NanoFoamer Pro Review
NanoFoamer Pro Review
NanoFoamer Pro Review
Latte-Art-Milchschaum auf Knopfdruck?
Ein seidiger und cremiger Schaum, kunstvoll als Herz in die Tasse gegossen ist das Ziel vieler Home Baristi. Bevor man überhaupt anfangen kann, das Eingießen des Milchschaums zu üben, muss dieser vor allem die richtige Konsistenz haben. Die klassischen Milchschäumer der großen Marken können das meist nicht liefern. Die Milch an der eigenen Espressomaschine aufzuräumen, benötigt wiederum sehr viel Übung. Der NanoFoamer Pro von Subminimal verspricht hier die Lösung: perfekter Latte-Art-Schaum auf Knopfdruck! Schauen wir uns das Gerät heute also mal etwas genauer an.
Disclaimer: Das Testprodukt wurde mir kostenfrei von Subminimal zur Verfügung gestellt. Subminimal hat allerdings keinen Einfluss auf die Inhalte dieses Blogbeitrages.
Produkteigenschaften
Der erste Eindruck des NanoFoamer Pro ist durchaus positiv. Das Design ist schlicht , modern und zeitlos, was es zu einem ansprechenden Gerät auf jeder Küchenarbeitsplatte macht. Die Materialauswahl und Verarbeitung macht einen hochwertigen Eindruck. Das Gerät besteht aus schwarz lackiertem Metall und ist von innen antihaftbeschichtet. Der Becher hat ein Fassungsvermögen von mindestens 100 ml bis ca. 220 ml, ausreichend für ein großes bzw. zwei kleine Milchgetränke. Im Inneren des Bechers befindet sich die ganze Technik, die dem Gerät ein mit 633 Gramm angenehm in der Hand liegendes Gewicht verleiht. Der Plastikgriff ist zwar solide, mindert den Gesamteindruck aber ein wenig. Holz wären hier sicherlich eine hochwertigere Wahl gewesen, aus meiner Sicht stört das aber nicht und das Gerät fühlt sich im großen Ganzen robust und langlebig an. Verschließen lässt es sich durch einen Kunststoffdeckel mit Gummidichtung, in dem der Metallstab mit dem für den Milchschaum verantwortlichen Kunststoff-Propeller integriert ist. Dieser ist weich gelagert, damit er sich selbstständig am Magnet ausrichten kann, vorausgesetzt der Deckel wurde richtig geschlossen. Im Inneren des Bechers lässt sich ein magnetischer sogenannter "Flow Controller" platzieren. Dieser beeinflusst beim Aufschäumen der Milch die Intensität, mit der die Milch verwirbelt wird und somit für das richtige Volumen sorgt. Das ganze Gerät steht auf einem Kunststoffsockel, der es mit Strom versorgt.
Lieferumfang und Preis
Zum Lieferumfang des NanoFoamer Pro gehören neben dem Gerät selbst drei verschiedene magnetische Flow Controller. Diese sind farbcodiert: Schwarz für Kuhmilch, Blau und Grün für Milchalternativen, wobei jeder Controller durch seine Form unterschiedlich stark schäumt. Eine kleine, aber sehr nützliche Reinigungsbürste rundet den Lieferumfang ab. Preislich liegt das Gerät je nach Anbieter zwischen 160 und 180 Euro, wobei man bei Kauf direkt von Subminimal zusätzlich eine Latte Art Masterclass bekommt.Bedienung und Benutzerfreundlichkeit
Die Bedienung des NanoFoamer Pro ist zwar intuitiv, erfordert aber etwas Feinabstimmung. Im Grund muss man lediglich einen der Flow Controler einsetzen, die gewünschte Menge Milch einfüllen und eine Schaumstufe wählen. Den Rest macht das Gerät vollautomatisch und behält dabei auch die Temperatur im Blick. Die fünf unterschiedlichen Milchschaumstufen sowie eine zusätzliche Kaltschäumstufe ermöglichen dabei eine große Bandbreite an Textur und Volumen des Schaums. Man sollte lediglich darauf achten, dass der Deckel richtig aufgesetzt wird, damit der magnetische Propeller an der korrekten Position sitzt und sich richtig drehen kann. Ist das nicht der Fall, gibt das Gerät gibt ein unangenehm lautes Motorengeräusch von sich, da der Motor hohl dreht. Abgesehen davon ist die Bedingung kinderleicht. Sobald man die richtige Kombination der Variablen gefunden hat.Die drei Variablen
Wer den Text bis hierhin aufmerksam gelesen hat, dem wird aufgefallen sein, dass es drei Variablen gibt, die es in Einklang zu bringen gilt. Für das perfekte Ergebnis muss man die richtige Kombination aus- Flow Controler (schwarz, grün oder blau),
- Füllmenge,
- und Schaumstufe (1-5, bzw. kalt)
Leistung und Schaumqualität
Für einen Durchlauf mit gekühlter Milch benötigt der NannoFoamer Pro abhängig von der Füllmenge ca. 3 Minuten. Dabei kontrolliert er die Temperatur der Milch in 3 Phasen selbstständig.In Phase 1 erwärmt er die Milch auf ca. 25-30 °C. Hat er diese Temperatur erreicht erhöht sich die Umdrehungszahl und er zieht je nach Schaumstufe für wenige Sekunden Luft in die Milch um das gewünschte Volumen zu generieren. Danach reduziert sich die Umdrehungszahl und er fängt mit der Erzeugung des Mikroschaums an, indem er die eingearbeitete Luft durch das feine Sieb vor dem Propeller schießt.
Große Luftblasen werden dadurch so fein eingearbeitet, dass sie mit bloßem Auge nicht mehr erkennbar sind. In dieser Phase bleibt er bis (theoretisch) ca. 55 °C erreicht sind, was durch einen kurzen Piepston und dem Text "OK" im Display signalisiert wird. In der dritten Phase behält er die Umdrehungszahl bei und erwärmt die Milch weiter bis sie maximal 65 °C erreicht hat und schaltet sich nach zweimaligem Piepsen automatisch ab.
Die Temperaturmessung ist zumindest bezogen auf die Maximaltemperatur nach meiner Erfahrung recht konstant. Die niedrigere Temperaturmessung war mit 45-50 °C meist etwas zu kühl.
- Cremiger geht's kaum! -
Die Schaumqualität ist, egal in welcher Kombination, herausragend. Der Schaum hat eine sehr feine Struktur, ist cremig und vollmundig. Zum einen ermöglicht die Entkopplung von der Mechanik des Schäumens und der Wärmezufuhr die Luft wesentlich intensiver einzuarbeiten, als das mit einer Dampflanze der Fall wäre. Beim Schäumen mit Dampf wird die Milch unweigerlich heißer, je länger man schäumt, was eine deutliche Limitierung darstellt. Ein weiterer Faktor ist die Verwässerung. Je länger man mit Dampf schäumt, desto wässriger wird die Milch aufgrund des kondensierenden Wasserdampfes. Ein Grund dafür, warum der Schaum aus dem NanoFoamer Pro voller und süßer schmeckt.Und hat man die richtige Kombination einmal erarbeitet ist das Ergebnis verlässlich reproduzierbar.
Reinigung
Kommen wir zu einem eher unbeliebten Thema: der Reinigung. Dabei liegt es in der Natur der Sache, dass die Reinigung des Gerätes deutlich aufwändiger ist, als einfach eine Dampflanze abzuwischen. Es ist aber auch kein Hexenwerk. Die mitgelieferte Reinigungsbürste ist herbei wirklich nützlich. Ein bisschen Wasser und die Verwendung der Bürste reichen in der Regel aus um die leichten Milchverkrustungen an der Stelle des Heizelementes zu lösen. Allerdings sollte man die Reinigung tatsächlich nach jeder Verwendung durchführen, da die Milchkruste sonst einbrennt und die Reinigung dadurch deutlich erschwert wird.Wer zuerst seinen Kaffee genießen möchte, kann die Kanne kurz ausschwenken und mit Wasser (und auf Wunsch einen Tropfen Spüli) auf der Kaltsschaum-Stufe (6) laufen lassen. Dadurch wird der Propeller schön sauber und die Milchreste können etwas einweichen. Wichtig ist, das man keine wärmende Stufe (1-5) wählt, da sonst auch hier die Milchreste anbrennen und schwer zu reinigen sind. Nach dem Kaffeegenuss dann einfach mit einem weichen Lappen oder der Bürste auswischen und klar nachspülen, fertig. Von Zeit zu Zeit sollte auch das feine Gitter vor dem Propeller abgedreht werden, da sich auch hier Milchreste absetzten, was mit der Zeit etwas unappetitlich werden kann.
Zudem sollte man darauf achten, den Propeller zeitnah zu reinigen, oder zumindest wie beschrieben einweichen zu lassen. Milchreste können am Gelenk des Propellers schnell eintrocken und sorgen dafür, dass er sich nicht mehr (richtig) dreht.
Da sich die gesamte Elektronik in dem Becher befindet, muss denke ich nicht erwähnt werden, dass man das Gerät besser nicht in die Geschirrspülmaschine gibt. Und auch mit der Antihaftbeschichtung sollte man sorgsam umgehen, um lange Freude an dem Gerät zu haben.
Kritikpunkte und Verbesserungspotenzial
Ein Nachteil ist die Dauer des Schaumprozesses, die mit etwa drei Minuten länger ist als bei herkömmlichen Methoden. Wenn man das Timing aber einmal raushat und das Gerät laufen lässt während man seinen Espresso bezieht, verliert man nicht wirklich Zeit dadurch. Die Notwendigkeit einer sorgfältigen Reinigung nach jedem Gebrauch könnte für einige Benutzer ebenfalls abschreckend sein. Wie beschrieben ist aber auch das nicht aufwendiger als bei anderen vergleichbaren Geräten. Ein Becher mit wechselbarem Inneren wäre hier sicher eine großartige Ergänzung. Das Fassungsvermögen ist auf einen großen Cappuccino oder zwei kleinere Cortados begrenzt, was bedeutet, dass für mehrere Getränke mehrere Durchgänge nötig sind. Das kann etwas nerven. Nach Rücksprache mit den Herstellern konnte ich erfahren, dass ein größeres Volumen aber mit der Technik des Schäumens schwer umsetzbar ist und dann das komplette Gerät überarbeitet werden müsste. Zum gießen von Latte Art ist die Form des Gerätes nicht sehr gut geeignet. Hierfür sollte man eine zusätzliche Milchkanne in Betracht ziehen. Ein Milchkannen ähnlicheres Design ist aufgrund des doppelwandigen Designs leider so nicht umsetzbar. Hierzu sollte man auch erwähnen, dass es sich um die erste Version des Gerätes handelt und das bereits an Verbesserungen gearbeitet wird. Wie man bereits am NanoFoamer und der weiterentwickelten Lithium Serie gesehen hat , macht Subminimal hierbei auch ernst und liefert.Alternativen zum NanoFoamer Pro
Alternativlos ist der NanoFoamer Pro nicht. Wer nicht ganz so viel Geld in die Hand nehmen möchte bekommt mit der richtigen Technik auch mit einer French Press oder einem manuellen Milchaufschäumer serh gute und Latte Art taugliche Ergebnisse. Wer es doch etwas bequemer möchte kann sich auch einmal den NanoFoamer Lithium anschauen. Hierzu habe ich auch bereits ein Video gemacht: auf Youtube ansehen Wer nicht aufs Geld schauen muss oder möchte, für den könnten auch sogenannte "Stovetop Steamer" oder das Gerät "The Morning Dream" für 310 €, ein alleinstehendes Milchschaum-System. Alle Varianten, egal ob günstig oder teuer, erfordern allerdings, dass man das Schäumen der Milch selbst durchführt und somit erst lernen muss wie es geht.Fazit
Der NanoFoamer Pro ist ein hervorragendes Gerät für alle, die Wert auf exzellente Schaumqualität legen ohne sich erst in die Thematik hineinzufuchsen zu müssen. Die Bereitschaft dafür etwas Geld in die Hand zu nehmen sollte allerdings gegen sein. Der NanoFoamer Pro bietet eine einfache Handhabung und beeindruckende Ergebnisse. Auch wenn es einige kleinere Einschränkungen gibt, was angesichts der Neuentwicklung des Produktes nicht verwunderlich ist. Somit ist der NanoFoamer Pro eine perfekte Ergänzung für manuelle Espressomaschinen wie z.B. die Flair58, Kapselmaschinen, Vollautomaten oder auch als Unterstützung für einkreisige Siebträgermaschinen um die Wartezeit zu verkürzen. Ich bin jedenfalls sehr überzeugt von dem Gerät und nutze es selbst fast täglich. Well done Subminimal!Auch überzeugt? Mit dem Code „TimonPro“ bekommst du bei Subminimal 20€ Rabatt auf den NanoFoamer Pro (Affiliate Link)
